きあんちゃんの時間

朝の食事は、食パン。

毎朝食べるものだからトースターはデュアリット。
さくっときれいに焼いてくれます。

食パンは、パン焼き機で作りますが、
素材にもこだわってます。

よつ葉の脱脂粉乳とバターは安心できる素材。
はるゆたかも国内小麦でポストハーベストの問題もなし。
ごめんなさい。イーストは普通のを使ってます。

後は、精製していない砂糖と塩。
これだけあれば後はパン焼き機に入れて待つこと4時間。

ふんわり美味しいパンが焼けます。

よつ葉のバター 臭みがなくおいしいバターです。	よつ葉の脱脂粉乳 粒子が細かくさらさらとしていて、ふわっと仕上がる	はるゆたか１００％ いろいろ使いましたがこれがやっぱり風味豊かな香りのよいパンができます。	サフのイースト こちらは耐糖性なので甘みの多いパンでも気にせずよく膨らみます。

今誘惑の買い物から帰ってきました。
外で生クリームたっぷりのパンを食べたくなりましたが、

昨日焼いたココア食パン(マリの部屋のレシピ参照生クリームと
ココアたっぷり)が残っています。おまけに開封済みの
生クリームもあります。

　　　　　homebakery マリの部屋
　　　　　http://mari2.net/

そこで、生クリームをあわ立ててイギリス製のdualitのトースターで
トーストしたココア食パンにつけて食べることにしました。
健康的とは遠いですが、外でいろいろ添加物入りの同じような食品を購入するよりはよいし、身体が欲してるし！！

　　　　　dualitは以前の日記の「トースター」
　　　　　
さて今日は生クリームのほうでしたね。
私はスーパーで十勝かタカナシのを買ってくることが多いです。
でもあまりお好みでない生クリームを買ってしまうときもありますよねぇー。
そんなときは、ちょっと目先を変えて混ぜ混ぜした生クリームを使ってみたらどうでしょう。

○栗クリームを入れる
　モンブランのクリームになります。
○ラム酒を入れる
　大人の味にグレードアップ。
○ローズエッセンスを入れる。
　かる〜いローズ風味が高級な感じします。

とここまで書いて今日はローズの話をしようと
思っていたのに気づきました(^^;)

たとえば、今みたいに少し生クリームをあわ立てるときに数滴いれてください。牛乳特有の臭みがあるときなど結構けしてくれます。
それからジャムを作るときにこれまたバニラエッセンスを入れるようにローズエッセンス数滴を追加してみてください。
これで手作りなのにちょっと高級風なジャムの味に変わります。私はピーチジャムやリンゴジャムによく加えます。周りの方にお配りしたら好評でしたよ〜。

しかし肝心のそのローズエッセンスなんですが、私はcuocaさんで以前GABANのローズエッセンスを購入しました。残念ながら今は取り扱いないようです。今はローズはウォーターを取り扱っていました。

それで探してみたところ楽天さんで100mlでエッセンスを販売されてるところがありました。しかし…100mlもあると使い切れないかも。成分を見るとこちらのほうがGABANのものよりグリセリン率低いです。ローズの香りが強いのかしらねぇ。
紅茶に入れてローズティーというのもよいかもしれませんね。

　　　　　
　　　　　食用ローズエッセンス
　　　　　目的は香りづけにお使いくださいとあります。

アロマの世界ではローズは女性にはいいことずくめ。ホルモンのバランスを整えたり、浄化作用、神経ストレスによいと言われています。さて食用ローズエッセンスはいかがでしょうね。

今年に入って我が家に新しいお鍋がやってきた。
このお鍋は本来玄米を炊くお鍋で、「玄器」という。

　　　　　
　　　　　桃の蔵　ウィセラム　玄器

桃の蔵　 ウイルセラムと言ってセラミックでできてるお鍋だ。
私はたまたまこれはネットショップからおまけでいただいたのですが、一人分の小鍋だわ〜いというくらいの気持ちでお鍋のおまけを思ってました。

ところが、このお鍋すごい！！すごすぎる！！

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